Закрыть
Назад
Назад
Назад
Назад
Назад
Назад
Назад
Назад
Назад
Назад
Назад
Назад
Назад
Назад
Назад
Назад
Назад
Назад
Назад
Назад
Назад
Способы оплаты:
  • Наличными
  • Наложенный платеж
  • Предоплата на карту Приват Банка
Способы доставки:
  • Самовывоз
  • Новая почта
Время работы c 8:00 до 20:00
Время доставки c 8:00 до 18:00

Описание магазина«Гурманы Одессы»

Адрес: Ковальська вулиця 1 Одесса Одеська область Украина

Вяленые деликатесы приготовлены под контролем технологов-пищевиков. Готовые продукты опробованы шеф-поварами и в настоящий момент вписаны в меню некоторых ресторанов Киева и Хмельницкого. Никаких домашних рецептов и способов, описанных самоучками из интернета использовано не было. В процессе производства выдержаны рекомендуемые сроки засолки, минимальной ферментации  и дозревания, и в каждом их этих процессов соблюдены температурные режимы и соответствующий режим влажности.Кроме того, соблюдены все меры безопасности, предусмотренные ДСТУ в контексте использования пищевых добавок, обладающих антимикробными и антибактериальными (в т.ч. антиботулическими) свойствами. При обязательном использовании нитрита натрия (Е250) и нитрата натрия (Е251) строго учитываются требования соответствующих норм ДСТУ и производственных норм стран Евросоюза.Наборы специй характерны для каждого вида вяленого продукта и входят в классические рецепты.Для обеспечения правильной ферментации использованы несколько видов стартовых грибковых культур производства Германии. Названия, нормы использования и производители всех перечисленных выше ингредиентов могут быть описаны в ответ на запрос согласно Условиям соглашения.

Товары в магазине«Гурманы Одессы»

Панчетта

Магазин: Гурманы Одессы

Способы оплаты: Наличными, Наложенный платеж, Предоплата на карту Приват Банка

Способы доставки: Самовывоз, Новая почта

Время доставки: с 8:00 до 18:00

Краткое описание: ПАНЧЕТТА - вяленый свиной подчеревок. Перез вялением шкура снимается. Использованные специи: черный перец, красный перец чили, орегано, тимьян. Очень тонкий запах и вкус. Можно подавать как соло, так и использовать в приготовлении других блюд.  

Чоризо

Магазин: Гурманы Одессы

Способы оплаты: Наличными, Наложенный платеж, Предоплата на карту Приват Банка

Способы доставки: Самовывоз, Новая почта

Время доставки: с 8:00 до 18:00

Краткое описание: ЧОРИЗО Вялено-сушеная испанская колбаса. Почему "испанка"? Потому, что в натуральной съедобной оболочке (не коллаген!), которая при желании снимается. Термической обработке не подвергнута. Ярко выраженный пряный вкус, острота выражена мягко. Состав: свинина - 75%, говядина - 20%, свиное сало мелкого помола - 5%, соль, черный перец, душистый перец, кориандр, красная паприка и сухой чеснок.  

Биток копченый (вырезка)

Магазин: Гурманы Одессы

Способы оплаты: Наличными, Наложенный платеж, Предоплата на карту Приват Банка

Способы доставки: Самовывоз, Новая почта

Время доставки: с 8:00 до 18:00

Краткое описание: Спинная вырезка (биток) горячего копчения. Практически без жира.  Продукт готовится под заказ. Минимальная партия - 10 кг. Заказ готовится в течении 4-5 суток, не считая срока пересылки.

Колбаса копченая

Магазин: Гурманы Одессы

Способы оплаты: Наличными, Наложенный платеж, Предоплата на карту Приват Банка

Способы доставки: Самовывоз, Новая почта

Время доставки: с 8:00 до 18:00

Краткое описание: Колбаса свиная горячео копчения. Вес одного кольца составляет 0,5-0,6 кг.  Коптится на дубовых и вишневых дровах при температуре 80-90 градусов.  Натуральная съедобная оболочка. Фарш состоит из резаной кусочками свинины (60%), молотого свиного фарша (30%) и свиного сала (10%). Специи: соль, черный перец, душистый перец, орегано. Продукт готовится под заказ. Минимальная партия - 10 кг. Заказ готовится в течении 4-5 суток, не считая срока пересылки.

Бастурма говяжья

Магазин: Гурманы Одессы

Способы оплаты: Наличными, Наложенный платеж, Предоплата на карту Приват Банка

Способы доставки: Самовывоз, Новая почта

Время доставки: с 8:00 до 18:00

Краткое описание: Бастурма сделана из говядины (филейная вырезка, "качалка"). Для обмазки использован набор из 7 специй:  пажитник (фенугрек); сумах; черный перец; паприка красная: чеснок сухой; орегано. Срок хранения при температуре от 0 до +5 до 6 месяцев. В холоде без вакуума - до 3-х месяцев. Для избежания обезвоживания хранить в закрытой посуде.

Брезаола

Магазин: Гурманы Одессы

Способы оплаты: Наличными, Наложенный платеж, Предоплата на карту Приват Банка

Способы доставки: Самовывоз, Новая почта

Время доставки: с 8:00 до 18:00

Краткое описание: Брезаола (итал. Bresaola) сделана из говяжей вырезки. Для исключения возможных вопросов по аллергическим реакциям привожу список использованных специй:   Кориандр черный перец; перец чили; лавровый лист; орегано; Срок хранения при температуре от 0 до +5 до 6 месяцев. В холоде без вакуума - до 3-х месяцев. Для избежания обезвоживания хранить в закрытой посуде.

Коппа ди Парма

Магазин: Гурманы Одессы

Способы оплаты: Наличными, Наложенный платеж, Предоплата на карту Приват Банка

Способы доставки: Самовывоз, Новая почта

Время доставки: с 8:00 до 18:00

Краткое описание: Коппа ди парма (итал. "мясо из Пармы") сделана из свиного ошейка. Для исключения возможных вопросов по аллергическим реакциям привожу список использованных специй:   мускатный орех черный перец; перец чили; лавровый лист; орегано; Срок хранения при температуре от 0 до +5 до 6 месяцев. В холоде без вакуума - до 3-х месяцев. Для избежания обезвоживания хранить в закрытой посуде.