Клюквенно-апельсиновый  соус к птице

Клюквенно-апельсиновый соус к птице

Этот соус станет отличным дополнением к курице, индейке, гусю или утке.

Кисло-сладкий, ароматный, слегка терпкий. Соус можно сделать заранее и заморозить, а в назначенный день просто нагреть и подать к готовому блюду.

Идея Делии Смит, я увеличила количество сахара на свой вкус.

Время готовки
5 минут
Общее время
5 минут
Результат
Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

Измельчить клюкву в комбайне или в мясорубке.

2. Шаг

С апельсина снять цедру и выжать сок.

3. Шаг

В кастрюле смешать клюкву, сахар, сок и цедру апельсина, половинку палочки корицы и гвоздику. Довести до кипения. Убавить огонь и варить соус 5 минут.

4. Шаг

Готовый соус остудить и переложить в соусник. Можно его заморозить, а потом перед употреблением разморозить и нагреть.

5. Шаг

Приятных предпраздничных хлопот!

Ингредиенты

  • Основные
  • Апельсины : 1 шт.
  • Имбирь молотый : ½ ч. л.
  • Сахар : 100 г
  • Корица : ½ шт.
  • Гвоздика : 2 звездочки
  • Клюква : 350 г

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Домашний майонез

Домашний майонез

Шишки из кальмаров по-китайски

Шишки из кальмаров по-китайски

Острый соус в стиле «Хариссы»

Острый соус в стиле «Хариссы»

Тушеный кролик

Тушеный кролик

Мандариновый джем

Мандариновый джем

Шоколадный тарт «Джанго»

Шоколадный тарт «Джанго»

Кушари Al Forno

Кушари Al Forno

Тефтели из индейки с моцареллой в томатном соусе

Тефтели из индейки с моцареллой в томатном соусе