Этот огненно-острый соус-аджика не оставит равнодушным любителей чили.
Рецепт мне дала знакомая,в оригинальном рецепте был свежий эстрагон,я заменила его на сухой.
Выход около 200 грамм.
Время готовки
15 минут
Общее время
15 минут
Результат
Порций 1
Рецепт приготовления
1. Шаг
Болгарский и перец чили вымыть, очистить от семян (с перцем чили я работала в перчатках). Чеснок почистить. Измельчить все вместе в измельчителе.
2. Шаг
В кастрюльке смешать уксус, масло растительное, сахар, соль, эстрагон.
Выложить смесь измельченных перцев и поставить варить.
3. Шаг
Когда закипит, убавить огонь, добавить перец горошком и варить на медленном огне 10-15 минут. В том рецепте, что мне дала знакомая нужно было загустить соус крахмалом, я этот пункт пропустила.
4. Шаг
Аджика получилась ядрёной, острой, такой "мужской" я бы сказала :)
К мясу на гриле будет самое то!!!