Воздушная и нежная запеканка-суфле станет приятным началом выходного дня... А так как сезон абрикосов в разгаре, начинка напросилась сама собой... Приятного аппетита!!
Время готовки
40 минут
Общее время
40 минут
Результат
Порций 4
Рецепт приготовления
1. Шаг
Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли до посветления массы.
2. Шаг
Добавить творог, ванильный сахар, куркуму, разрыхлитель. Взбивать до однородной массы.
3. Шаг
Тем временем смазать форму для запекания сливочным маслом и посыпать кукурузной мукой (можно и манкой).
4. Шаг
Абрикосы 3 шт нарезать дольками, остальные для украшения.
5. Шаг
Треть творожной массы вылить на дно, сверху выложить часть долек.
6. Шаг
Затем вторую часть творожной массы и слой долек.
7. Шаг
Сверху вылить оставшуюся творожную массу и разровнять.
8. Шаг
Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке 20 мин. Затем уменьшить температуру до 160°C и выпекать 5-7 мин. У меня форма прозрачная — очень удобно наблюдать... Затем выключить духовку и открыть дверцу, дать немного остыть, затем вынуть.
9. Шаг
Дать еще немного отдохнуть в форме, затем перевернуть на блюдо.