Огурчики из магазина "Глобус"

Огурчики из магазина "Глобус"

Помните легендарные огурчики эпохи СССР, из магазина "Глобус"? Не знаю как вы, а мы их обожали, покупали упаковками. Это рецепт их приготовления.

Время готовки
2 часа
Общее время
2 часа
Результат
Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

Итак, огурчики небольшого размера, лучше корнишоны, хорошо промываем в проточной воде.

2. Шаг

На дно стерилизованных банок уложить порезанные кольцами морковь и лук, лавровый лист, перец горошком. Уложить огурцы. Залить маринадом: В воду (4 л.) всыпать соль (4 ст. л.), сахар (9 ст. л.). Вскипятить. Убрать с огня. Дать немного остыть, примерно до 80-70 гр., влить 6 ст. л. уксусной эссенции (70%). Остудить до комнатной температуры. Залить огурцы маринадом. Пропорции ингредиентов маринада даны на 4 литра воды.

3. Шаг

Прикрыть банки стерилизованными крышками. Простерилизовать (с момента закипания воды) 5 минут - 0,5 литровые банки, 7 минут - 700 гр.

4. Шаг

Банки сразу закатать, перевернуть вверх дном, поставив на крышку. Не укутывать.

5. Шаг

Приятного...

6. Шаг

...аппетита!

Ингредиенты

  • Основные
  • Лавровый лист : 4 шт.
  • Перец горошком смесь : 16 шт.
  • Морковь : 2 шт.
  • Лук репчатый : 2 шт.
  • Вода : 4 л
  • Сахар : 9 ст. л.
  • Соль : 4 ст. л.
  • Уксусная эссенция : 6 ст. л.
  • Огурцы : 2 кг

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Сыровяленая колбаса Чоризо

Сыровяленая колбаса Чоризо

Мандариновый джем

Мандариновый джем

Варенье из апельсиновых и мандариновых корочек

Варенье из апельсиновых и мандариновых корочек

Апельсиновый мармелад

Апельсиновый мармелад

Желе из лесной малины

Желе из лесной малины

Пикантная икра из цукини

Пикантная икра из цукини

Икра "заморская" баклажанная (пост)

Икра "заморская" баклажанная (пост)

Свекольная икра

Свекольная икра