Кальмары с чоризо и картофелем на гриле

Кальмары с чоризо и картофелем на гриле

Время готовки
45 минут
Общее время
45 минут
Результат
Порций 3

Рецепт приготовления

1. Шаг

Кальмара почистить, хорошо промыть и нарезать полосками.

2. Шаг

Готовим соус: смешать перец, тертый имбирь, сок лайма, масло оливковое, вустерширский соус и соевый соус. Заливаем полученным маринадом кальмара и уберем его в холодильник минут на 40.

3. Шаг

Чоризо тонко порезать. Нанизываем кальмара вместе с чоризо на шпажки. Шпажки предварительно замочить в воде. Готовим на гриле не более 2-х минут с каждой стороны.

4. Шаг

Мелкий молодой картофель очистить (лучше брать не рассыпчатые сорта картофеля). Сбрызнуть оливковым маслом и посолить. Нанизываем его на шпажки поочередно и кусочками чоризо. Пряный аромат чоризо придаст картофелю пикантный вкус, а жир который в нем содержится сделает картофель сочнее и не даст ему пересушиться. Картофель завернуть в фольгу и готовить минут 15. За это время картофель почти приготовиться и пропивается ароматом чоризо. Затем фольгу убираем и готовим его до золотистого цвета.

5. Шаг

Подавать горячим вместе с картофелем. Это блюдо очень хорошо дополнят томаты. Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Основные
  • Кальмары : 600 г
  • Соевый соус : 70 мл
  • Вустерширский соус : 2 ст. л.
  • Лайм : ½ шт.
  • Имбирь корень : 2 ст. л.
  • Перец кайенский : ½ шт.
  • Оливковое масло Extra Virgin : 4 ст. л.
  • Картофель : 600 г
  • Чоризо : 250 г
  • Соль : 1 ч. л.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Маринуем шашлык в луковом соусе

Маринуем шашлык в луковом соусе

Шашлык по-мирзаански

Шашлык по-мирзаански

Шашлыки и овощи на гриле

Шашлыки и овощи на гриле

Шашлык из осетрины по-казацки

Шашлык из осетрины по-казацки

Шашлык (მწვადი)

Шашлык (მწვადი)

Шашлычки из лосося с лимоном

Шашлычки из лосося с лимоном

Свиной кебаб с арахисовым маслом

Свиной кебаб с арахисовым маслом

Шашлык

Шашлык