Салат "Здоровье"

Салат "Здоровье"

Почему салат называется "Здоровье"? Да потому что в нем нет ничего вредного! Отварная печень индейки, отварной "в мундире" картофель, свежий огурец, зелень.))) Майонез, конечно, будем использовать домашний, желательно приготовленный на перепелиных яйцах. Я уже год делаю майонез по рецепту Маши Будевской (ссылку дам ниже).  Прекрасный рецепт майонеза, всегда получается и хорошо хранится!

Салат простой, но очень любимый в нашей семье, неоднократно проверенный на друзьях и родственниках.)))
Кто не хочет на Новый год сильно заморачиваться, то этот салат, то что нужно!
Количество ингредиентов даю приблизительное, так как все зависит от того, сколько будет едоков. ))) Главное - печени, огурца и картофеля должно быть в два раза больше, чем горошка, лука и укропа.

Время готовки
1 час
Общее время
1 час
Результат
Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

В подсоленной воде отварить печень до готовности, около 25 минут. Охладить.

2. Шаг

Отварить картофель "в мундире". Охладить.

3. Шаг

Печень натереть на крупной терке и выложить кучками на блюдо. Картофель и огурец нарезать мелким кубиком и так же выложить на блюдо. Вместо свежего огурца можно использовать маринованный, но тогда салат будет уже не такой полезный.)))

4. Шаг

Добавить консервированный горошек. Мелко нарезать фиолетовый лук и укроп, добавить к остальным ингредиентам. В центр салата выложить майонез.

5. Шаг

Рецепт домашнего майонеза можно посмотреть здесь http://www.edimdoma.ru/retsepty/57293-domashniy-mayonez

6. Шаг

Салат будем перемешивать прямо на столе, перед трапезой. А пока он пусть постоит, покрасуется.)))

7. Шаг

А это уже перемешанный салат. Конечно, не так красиво, но поверьте, он долго на столе не задержится.)))

8. Шаг

Всем праздничного настроения!

Ингредиенты

  • Основные
  • Индюшачья печень : 250 г
  • Огурцы свежие : 1 шт.
  • Картофель : 2 шт.
  • Горошек зеленый консервированный : 5 ст. л.
  • Лук красный : 1 шт.
  • Укроп свежий : 1 шт.
  • Майонез домашний : по вкусу

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Салат из булгура с киви и сыром

Салат из булгура с киви и сыром

Салатный микс с барабулькой

Салатный микс с барабулькой

Ароматный деревенский салат

Ароматный деревенский салат

Овощной салат с булгуром и чечевицей

Овощной салат с булгуром и чечевицей

Курица на соли

Курица на соли

Манты

Манты

Салат из зеленой чечевицы с рассольным сыром

Салат из зеленой чечевицы с рассольным сыром