«Харша» — это марокканские лепешки. Подают их на завтрак или на десерт с медом или вареньем. Готовят их из семолины (манки крупного помола). Я приготовила их из манной крупы ТМ «Националь», получилось очень вкусно и нежно.
Время готовки
40 минут
Общее время
40 минут
Результат
Порций 4
Рецепт приготовления
1. Шаг
В миску всыпаем манную крупу ТМ «Националь», соль, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель. Все хорошо перемешиваем.
2. Шаг
Добавляем мягкое сливочное масло и перетераем все ложкой.
3. Шаг
Вливаем теплое молоко.
4. Шаг
Замешиваем тесто, не липнущее к рукам. Если тесто получилось жидковатым, добавьте немного манки. Оставляем тесто на 10 минут, чтобы манка разбухла.
5. Шаг
Формируем небольшие шарики.
6. Шаг
Каждый шарик немного расплющить и обмакнуть в манку с двух сторон.
7. Шаг
Жарить лепешки на раскаленной сковороде без масла на маленьком огне до золотистого цвета.
8. Шаг
Жарим «Харшу» с двух сторон где-то по 5 минут. Важно! Лепешки получаются очень нежными, поэтому переворачивать их нужно очень аккуратно и только после образования золотистой корочки, иначе они развалятся.
9. Шаг
Подаем «харшу» к чаю с медом или вареньем. Приятного чаепития!