Ликер яичный "Адвокат"

Желтки нужны очень свежие, чтобы не пахли и хорошо выглядели.

Взбиваем с сахаром и пудрой в пышную светлую пену.

Сгущенка. Нужна вареная, но можно и сырую. Я делала и так, и так. В первом варианте гуще и вкуснее (мое мнение). Вливаем ее во взбитые яйца и хорошо работаем миксером, до получения однородной массы.

Небольшими порциями вливаем светлый ром или водку высшего качества, сначала работаем миксером, потом, чтобы не выплескивалось, переходим на обычный венчик.

Переливаем получившийся коктейль в стеклянную тару, закрываем крышкой, ставим на 2 недели в темное место, после чего можно употреблять. Хотя это тот напиток, который можно пить и сразу ;)

Хранить в темном прохладном месте, в стекле, под крышкой.