Вкусный домашний мармелад на пектине из домашнего дынного варенья.
Дынное варенье измельчить в блендере. Тут подойдет любое варенье, которое готовилось без воды.
Смешать лимонную кислоту с водой.
Смешать пектин с сахаром.
Вскипятить дынное варенье, добавить пектин с сахаром, перемешать. Варить 7-10 минут, постоянно помешивая. Снять с плиты и влить лимонную смесь. Интенсивно перемешать.
Силиконовую форму смазать растительным маслом. Вылить мармеладную жидкость. Остудить.
Вынуть мармелад из формы.
Нарезать на куски. Подавать к чаю и беречь от детей, иначе все слопают :)