Сытный и вкусный суп на обед. Понравится и детям, и взрослым.
Время готовки
1 час
Общее время
1 час
Результат
Порций 10
Рецепт приготовления
1. Шаг
Нут промыть и замочить на ночь. Отварить в мультиварке в режиме «Бобовые» 40 минут. Часть нута обжарить на растительном масле, добавить паприку, соль, перемешать. Другую часть нута оставить для супа.
2. Шаг
Мелко нарезать лук и пассеровать в масле в режиме «Жарка». Цветную капусту нарезать и добавить к луку, обжарить 3-5 минут, посолить. Часть цветной капусты оставить для сервировки.
3. Шаг
К капусте добавить крупно нарезанную морковь, сельдерей, картофель, лавровый лист, нут 1 горсть, воду. Варить в режиме «Варка» 30 минут.
4. Шаг
Лавровый лист и сельдерей вынуть из супа. Измельчить суп в блендере. Влить стакан сливок, посолить и подогреть на плите, (не кипятить!).
5. Шаг
Оставленную часть цветной капусты обжарить на растительном масле, добавить соль, паприку. Жарить до мягкости 7-10 минут.
6. Шаг
К капусте добавить мелко нарезанный бекон, поперчить и жарить еще 2-3 минуты.
7. Шаг
Сервировать суп жареным нутом, цветной капустой и тимьяном.
Приятного аппетита!