Кальцоне с курицей и моцареллой

Кальцоне с курицей и моцареллой

  Такие золотистые пиццы порадуют любителей несладкой выпечки. Кальцоне из такого вкусного теста я уже выставляла, делала по рецепту нашей Маргариты. Сегодня с куриной начинкой.

Время готовки
1 час и 30 минут
Общее время
1 час и 30 минут
Результат
Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

Смешать дрожжи с мукой и солью.

2. Шаг

Влить оливковое масло.

3. Шаг

Воду или сыворотку, как у меня.

4. Шаг

Замесить тесто.

5. Шаг

Отправить тесто на подъем в теплое место без сквозняков.

6. Шаг

Через час хорошо поднялось.

7. Шаг

Для начинки лучше заранее замариновать куриную грудку. Нарезать кубиками.

8. Шаг

Обвалять в соевом соусе.

9. Шаг

Посыпать перцем.

10. Шаг

Чесночным порошком, травами.

11. Шаг

Приправой для курицы. Дать постоять минут 10 хотя бы.

12. Шаг

Обжарить. Мы жарили в мультиварке 5 минут с открытой крышкой и 10 минут с закрытой.

13. Шаг

Раскатать половину теста в круг (25 см в диаметре), намазать томатной пастой.

14. Шаг

Сверху — половина курицы.

15. Шаг

Моцареллу нарезать кубиком.

16. Шаг

Рассыпать половину.

17. Шаг

Перец измельчить.

18. Шаг

Тоже половину расположить сверху.

19. Шаг

Закрыть половинкой теста.

20. Шаг

Наколоть вилкой верх, защипать косичкой края.

21. Шаг

Смазать взбитым желтком со сливками и чуть воды.

22. Шаг

Выпекала на камне для пиццы 20 минут при 200°С.

23. Шаг

Точно такие же манипуляции проделываем со второй пиццей.

24. Шаг

Подаем обе пиццы на стол. Рубен, как видишь, про вино я не забыла! Если разделить тесто на 4 части, получится 4 мини-пиццы.

25. Шаг

Мои пиццы получились крупные, я делила так.

26. Шаг

Очень сытные!

27. Шаг

Угощаемся)))

Ингредиенты

  • Тесто
  • Мука : 250 г
  • Сыворотка : 125 мл
  • Дрожжи сухие : 2 ч. л.
  • Оливковое масло : 3 ст. л.
  • Соль : 2 щепоткиНачинка
  • Курица : 350 г
  • Перец сладкий красный : 1 шт.
  • Моцарелла : 125 г
  • Томатный соус : 4 ч. л.
  • Приправа для курицы : по вкусу
  • Чесночный порошок : по вкусу
  • Соевый соус : 1 ст. л.
  • Итальянские травы : по вкусу
  • Перец горошком смесь : по вкусуДля верха
  • Яичные желтки : 1 шт.
  • Сливки : 1 ч. л.
  • Вода : 1 ч. л.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Краффины

Краффины