Так начался наш сегодняшний масленичный день. Блинчики на кефире получаются тоненькими, с дырочками, тающими во рту. Их можно подавать как фаршированными, так и со сметаной или ягодным соусом. Из части блинчиков я сделала мешочки с красной икоркой, а другую часть мы ели со сметанкой. Количество ингредиентов можно уменьшить вдвое.
Время готовки
2 часа
Общее время
2 часа
Результат
Порций 10
Рецепт приготовления
1. Шаг
В посуду для взбивания влить кефир «Домик в деревне», добавить яйца, соль и сахар, перемешать.
2. Шаг
Частями всыпать муку и взбивать миксером, чтобы не было комочков. В крутой кипяток всыпать соду, быстро перемешать и вылить тонкой струйкой в тесто, постоянно взбивая. Оставить тесто на 5 минут.
3. Шаг
Влить в тесто подсолнечное масло и оставить еще на 10 минут.
4. Шаг
Жарить блинчики на раскаленной сковороде без масла, с двух сторон. Смазывать каждый блинчик сливочным маслом, пока он горячий.
5. Шаг
Сложить блинчики стопкой.
6. Шаг
Я сделала мешочки с красной икрой, перевязав их перышком зеленого лука.