Овсяные хлопья соединить с сахаром, корицей, солью, влить соевое молоко, перемешать и оставить набухать.
3. Шаг
Сливки влить в небольшую кастрюлю, добавить 1 ст. ложку сливочного масла и на медленном огне довести до кипения.
4. Шаг
Желтки отделить от белков.
5. Шаг
Желтки слегка взбить миксером; не выключая миксера, влить горячие сливки и взбивать еще некоторое время, чтобы желтки не свернулись.
6. Шаг
Добавить овсяную массу, все перемешать.
7. Шаг
Белки взбить миксером в пену.
8. Шаг
Взбитые белки частями вмешать в тесто.
9. Шаг
Несколько красивых грецких орехов отложить для украшения, остальные орехи вместе с печеньем растереть в ступке в мелкую крошку.
10. Шаг
Небольшие керамические формы смазать оставшимся сливочным маслом, посыпать дно крошкой из орехов и печенья и разлить тесто в формы. Сверху украсить половинками грецких орехов.