Чечевичная похлебка с капустой кале, свеклой и помидорами

Чечевичная похлебка с капустой кале, свеклой и помидорами

Если хотите добавить вместо консервированных помидоров свежие, предварительно ошпарьте их и снимите кожицу. Капусту кале можно заменить шпинатом.

Время готовки
1 минуту
Общее время
1 минуту
Результат
Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Красный лук почистить и мелко порубить.

2. Шаг

Чеснок почистить и нарезать тонкими ломтиками.

3. Шаг

В глубокой кастрюле с тяжелым дном разогреть оливковое масло и обжарить лук и чеснок.

4. Шаг

Свеклу почистить, натереть на крупной терке, отправить к луку с чесноком и, помешивая, обжаривать пару минут.

5. Шаг

Всыпать к овощам чечевицу, выложить помидоры в собственном соку и все перемешать.

6. Шаг

Добавить в кастрюлю лавровые листья, веточки тимьяна, залить все горячим бульоном, так чтобы овощи с чечевицей были полностью покрыты, накрыть крышкой и варить 15 минут.

7. Шаг

Вынуть из похлебки веточки тимьяна и лавровые листья, добавить в нее капусту кале, влить, если нужно, еще немного бульона, и варить 4‒5 минут.

8. Шаг

Похлебку посолить, поперчить, добавить молотый перец чили и поломанную на небольшие кусочки фету.

Ингредиенты

  • Чечевица красная : 300 г
  • Капуста кале : 1 пучок
  • Свекла : 2 шт.
  • Рубленые помидоры в собственном соку : 250 г
  • Фета : 150 г
  • Лук красный : 1 шт.
  • Тимьян : 2 веточки
  • Чеснок : 1 зубчик
  • Овощной бульон : 2 л
  • Оливковое масло : 2 ст. л.
  • Лавровый лист : 2 шт.
  • Перец чили молотый : 1 щепотка
  • Перец черный свежемолотый : 1 щепотка
  • Соль морская : ½ ч. л.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Томатный рыбный суп на курином бульоне

Томатный рыбный суп на курином бульоне

Овощной суп с зеленым горошком

Овощной суп с зеленым горошком

«Хитрая» уха на курином бульоне

«Хитрая» уха на курином бульоне

Детская пицца «Маргарита»

Детская пицца «Маргарита»

Луковый суп 19

Луковый суп 19