Чечевичная похлебка с капустой кале, свеклой и помидорами
Если хотите добавить вместо консервированных помидоров свежие, предварительно ошпарьте их и снимите кожицу. Капусту кале можно заменить шпинатом.
Время готовки
1 минуту
Общее время
1 минуту
Результат
Порций 1
Рецепт приготовления
1. Шаг
Красный лук почистить и мелко порубить.
2. Шаг
Чеснок почистить и нарезать тонкими ломтиками.
3. Шаг
В глубокой кастрюле с тяжелым дном разогреть оливковое масло и обжарить лук и чеснок.
4. Шаг
Свеклу почистить, натереть на крупной терке, отправить к луку с чесноком и, помешивая, обжаривать пару минут.
5. Шаг
Всыпать к овощам чечевицу, выложить помидоры в собственном соку и все перемешать.
6. Шаг
Добавить в кастрюлю лавровые листья, веточки тимьяна, залить все горячим бульоном, так чтобы овощи с чечевицей были полностью покрыты, накрыть крышкой и варить 15 минут.
7. Шаг
Вынуть из похлебки веточки тимьяна и лавровые листья, добавить в нее капусту кале, влить, если нужно, еще немного бульона, и варить 4‒5 минут.
8. Шаг
Похлебку посолить, поперчить, добавить молотый перец чили и поломанную на небольшие кусочки фету.