Манный пудинг с пряным апельсиновым сиропом

Манный пудинг с пряным апельсиновым сиропом

Время готовки
1 час и 20 минут
Общее время
1 час и 20 минут
Результат
Порций 6

Рецепт приготовления

1. Шаг

Духовку предварительно разогреть до 190°С.

2. Шаг

Цедру одного апельсина натереть на мелкой терке.

3. Шаг

В большой кастрюле соединить молоко, ванильный экстракт, 150 г сахара и цедру апельсина, довести все до кипения.

4. Шаг

Цедру второго апельсина срезать ножом тонкими полосками.

5. Шаг

Приготовить сироп: в небольшой кастрюле соединить апельсиновый сок, цедру, нарезанную полосками, корицу, бадьян, 4 ст. ложки коричневого сахара и уварить на небольшом огне, чтобы получился сироп.

6. Шаг

Семолину перемешать с солью и всыпать в кастрюлю с разогретым молоком. Помешивая, варить на небольшом огне, когда масса загустеет, огонь выключить.

7. Шаг

Добавить предварительно размягченное сливочное масло и все перемешать, затем массу немного остудить.

8. Шаг

По одному ввести яйца, каждый раз вымешивая тесто.

9. Шаг

Форму для кекса смазать растительным маслом, влить тесто и выпекать в разогретой духовке около часа.

10. Шаг

Готовый пудинг остудить.

11. Шаг

Остывший пудинг перевернуть и полить сиропом.

Ингредиенты

  • Основные
  • Семолина : 180 г
  • Яйца куриные : 5 шт.
  • Апельсины : 1 шт.
  • Сахар коричневый : 150 г
  • Масло сливочное : 150 г
  • Молоко : 1 л
  • Масло растительное : 1 ч. л.
  • Ванильный экстракт : ½ ч. л.
  • Соль морская : 1 щепоткаДля сиропа:
  • Апельсины : 1 шт.
  • Апельсиновый сок : 1 стакан
  • Сахар коричневый : 4 ст. л.
  • Корица в палочках : 1 шт.
  • Бадьян : 1 звездочка

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное