На сегодняшний день — это мои самые любимые блинчики и надеюсь, они понравятся и вам. Такие ароматные и вкусные, что никакая начинка им не нужна, и даже сладкие соусы, настолько вкус у этих блинчиков сбалансирован. Совсем не хочется никаких дополнений, разве что немного медку и то с неярко выраженным вкусом. Ради эксперимента сегодня я ела их в прикуску с апельсином, понравилось усиление апельсинового вкуса. А молоко для них лучшее — ТМ «Домик в деревне».
И все-таки сами по себе блинчики имеют очень яркий вкус, который раскрывается постепенно, почувствуйте всю его гамму!
Время готовки
1 час
Общее время
1 час
Результат
Порций 15
Рецепт приготовления
1. Шаг
Готовить тыквенное пюре можно любым способом: из тушенных ломтиков тыквы, из запеченной или приготовленной на пару. Измельчать можно блендером, а я просто размяла вилочкой.
2. Шаг
Смешиваем просеянную муку с сахарной пудрой. Добавляем яйца с тыквенным пюре и перемешиваем. Можно взбивать блендером. Добавляем немного молока и продолжаем взбивать.
3. Шаг
Добавляем еще часть молока, продолжая взбивать.
4. Шаг
Теперь добавляем цедру апельсина, перемешиваем.
5. Шаг
Корицу, имбирь и кардамон кладем по вкусу.
6. Шаг
Вводим оставшееся молоко и растопленное сливочное масло, взбиваем. Оставляем на 30 минут или 1 час.
7. Шаг
А вот и первый ароматный блин! Жарим до появления румяного края и переворачиваем на другу сторону, жарим еще минуту.
8. Шаг
Готовые блинчики складываем на блюде вчетверо.
9. Шаг
Подаем блины к столу, ставим рядом мед. Приятного чаепития!