Апельсиновые маффины с клюквой

Апельсиновые маффины с клюквой

Вместо грецких орехов смело кладите фундук, миндаль, пекан или кедровые орешки, вместо клюквы ― клубнику, малину, чернику, а то и просто натертое яблоко или кусочки груши. Если вы на диете, замените цельное молоко обезжиренным или кефиром, а пшеничную муку ― мукой грубого помола.

Время готовки
30 минут
Общее время
30 минут
Результат
Порций 6

Рецепт приготовления

1. Шаг

Духовку предварительно разогреть до 200°С.

2. Шаг

Клюкву предварительно разморозить.

3. Шаг

Грецкие орехи поломать на крупные кусочки.

4. Шаг

Цедру апельсина натереть на мелкой терке, из половинки апельсина выжать сок.

5. Шаг

Всю муку перемешать с разрыхлителем, корицей, солью, добавить апельсиновую цедру, орехи, сахар и еще раз все перемешать.

6. Шаг

Яйцо соединить со 100 мл оливкового масла, молоком и апельсиновым соком и влить все в муку.

7. Шаг

Добавить клюкву и вымешать тесто.

8. Шаг

Небольшие формы для маффинов смазать оставшимся оливковым маслом, разложить тесто и выпекать в разогретой духовке 15 минут.

Ингредиенты

  • Основные
  • Мука пшеничная : 150 г
  • Мука грубого помола : 150 г
  • Клюква замороженная : 350 г
  • Апельсины : 1 шт.
  • Орехи грецкие : 70 г
  • Сахар коричневый : ⅓ стакана
  • Яйца куриные : 1 шт.
  • Молоко : 280 мл
  • Масло оливковое : 120 мл
  • Разрыхлитель : 1 ½ ч. л.
  • Корица молотая : ½ ч. л.
  • Соль морская : ½ ч. л.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Ромовая баба

Ромовая баба