Фрикадельки из булгура в томатном соусе

Фрикадельки из булгура в томатном соусе

Попробуйте разнообразить свое меню, приготовив в качестве гарнира, а, возможно, и основного блюда, фрикадельки из булгура. Их прекрасно дополняет томатный соус. Я приготвоила домашний соус, немного поэкспериментировав на свой вкус. Вы можете повторить по моему рецепту или же использовать любой готовый томатный соус. Хорошо к таким фрикаделькам подойдет и сливочный, грибной соус. Пробуйте, экспериментируйте, находите свои вкусы, ведь это так интересно!

Время готовки
1 час и 15 минут
Общее время
1 час и 15 минут
Результат
Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

Стакан булгура ТМ «Националь» залейте 1 стаканом кипятка, накройте кастрюлю крышкой и дайте постоять. Через 5 минут булгур почти полностью впитает воду и разбухнет.

2. Шаг

Дайте булгуру немного остыть и добавьте томатную пасту, яйцо, соль и тмин. Хорошо перемешайте.

3. Шаг

Затем добавьте муку и вымешивайте до однородности в течение 5 мин. Масса не должна быть очень густой, иначе фрикадельки получатся слишком жесткими.

4. Шаг

Смочив руки водой сформируйте фрикадельки размером с небольшой грецкий орех. Часть фрикаделек можно заморозить.

5. Шаг

Отваривайте фрикадельке в кипящей подсоленной воде с момента закипание в течение приблизительно 45 мин.

6. Шаг

Для соуса в кастрюлю вылейте томатный соус, добавьте томатную пасту, хлопья сладкой паприки, выдавите зубчик чеснока. Приправьте сухим базиликом, свежемолотым перцем, сахаром и солью. Доведите соус до кипения и проварите 3 мин. Крахмал разведите в холодной воде (2 — 3 ст. л.) и влейте в кипящий соус, постоянно помешивая. Доведите до кипения, выключите и дайте соусу остыть.

7. Шаг

Выложите готовые фрикадельки на тарелку и обильно полейте томатным соусом. Приятного вам аппетита!

Ингредиенты

  • Основные
  • Булгур ТМ «Националь» : 1 стакан
  • Мука : 1 стакан
  • Яйца куриные : 1 шт.
  • Соль : по вкусу
  • Тмин : ½ ч. л.
  • Кипяток : 1 стакан
  • Томатная паста : ½ ст. л.Для соуса
  • Томатный сок : 1 стакан
  • Томатная паста : 1 ст. л.
  • Картофельный крахмал : 1 ч. л.
  • Базилик сушеный : 1 щепотка
  • Перец свежемолотый смесь : по вкусу
  • Паприка сладкая хлопьями : ½ ст. л.
  • Чеснок : 1 зубчик
  • Соль : по вкусу
  • Сахар : ½ ч. л.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски