Арахисовый кекс

Арахисовый кекс

Возможно, у меня что-то не так с обонянием, но в выпечке с орехами я ощущаю только яркий запах арахиса. Все остальные орехи, в основном, дают только вкус. Но запах арахиса не все любят. Так моя мама не любила его ни в выпечке, ни в конфетах, но в чистом виде. Поэтому вы можете заменить арахис на любые другие орехи. И варенье можно брать любое. Меня угостили вареным (а не просто протертым с сахаром) смородиновым вареньем, вот я и решила использовать его из-за целых ягодок, которые во время выпечки опустились на дно.

Время готовки
1 час
Общее время
1 час
Результат
Порций 6

Рецепт приготовления

1. Шаг

Арахис подсушить на сухой сковороде, чтобы кожица легко отшелушивалась, и измельчить.

2. Шаг

Мягкое масло растереть с сахаром, затем добавить по одному куриные яйца и взбить миксером. Добавить сметану и орехи, перемешать.

3. Шаг

Соединить сухие составляющие рецепта: муку, разрыхлитель и крахмал.

4. Шаг

Просеять к жидкой смеси и перемешать. Выложить в форму. Силиконовую форму смазывать не надо, а металлическую лучше выстлать пекарской бумагой. Поверх теста выложить варенье и сделать разводы деревянной шпажкой. (Забыла сфотографировать этот шаг).

5. Шаг

Выпекать 35-40 минут (готовность проверять деревянной шпажкой) при температуре 180°С.

Ингредиенты

  • Основные
  • Мука : 160 г
  • Яйца куриные : 2 шт.
  • Сахар : 100 г
  • Сливочное масло : 25 г
  • Сметана 15% : 200 г
  • Кукурузный крахмал : 2 ст. л.
  • Разрыхлитель : 1 ч. л.
  • Черносмородиновое варенье : 1 ст. л.
  • Арахис : 50 г

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Ромовая баба

Ромовая баба

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Тостадо с курицей и соусом Алиоли