Шоколадный десерт на миндале

Шоколадный десерт на миндале

Мне нравится сочетание шоколада с орехами и ванилью, но этот десерт легко подстроится под ваш собственный вкус: можно добавить корицу, или апельсин, или ложку какого-нибудь яркого алкоголя — бренди, коньяка, рома. Шоколад отлично сочетается и с кофе — хорошо влить чуть-чуть кофейного экстракта или 1 ст. ложку свежесваренного крепкого кофе. Получается очень похоже на торт «Капрезе», на Капри его подают, как правило, с крем-фреш — это что-то вроде нашей сметаны, но без кислинки. Хорошо идет такой десерт и с шариком мороженого или взбитыми сливками, а можно сварить к нему шоколадный соус!

Время готовки
1 минуту
Общее время
1 минуту
Результат
Порций 6

Рецепт приготовления

1. Шаг

Духовку предварительно разогреть до 180°С.

2. Шаг

Шоколад и 100 г сливочного масла растопить на медленном огне.

3. Шаг

Миндаль измельчить в блендере в очень мелкую крошку.

4. Шаг

Яйца с сахаром взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную массу, затем, не переставая взбивать, влить ванильный экстракт и растопленный шоколад с маслом.

5. Шаг

Всыпать измельченный миндаль (1‒2 ч. ложки оставить) и все перемешать.

6. Шаг

Небольшие керамические формы для выпечки смазать оставшимся сливочным маслом и обсыпать дно и стенки измельченным миндалем.

7. Шаг

Наполнить формочки шоколадно-миндальной массой на 2/3 объема.

8. Шаг

Выпекать в разогретой духовке 20‒25 минут.

9. Шаг

Готовый десерт перевернуть на тарелку.

Ингредиенты

  • Шоколад черный горький : 200 г
  • Подсушенный миндаль : 200 г
  • Сливочное масло : 120 г
  • Сахар : 100 г
  • Яйца куриные : 2 шт.
  • Ванильный экстракт : ½ ч. л.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Ромовая баба

Ромовая баба