"Королевские трубочки" с рыбой и творогом

чеснок - 1 зубчик
масло растительное для смазывания противня
тимьян
филе трески - 600г
Паста в виде трубочек(каннеллони, маникотти)- 250г
очищенные креветки - 200г
творог - 200г
лук репчатый - 1шт
яйцо -1шт
твёрдый тёртый сыр - 100г
масло сливочное- 1ст.ложка
оливковое масло - 1ст.ложка
сливки 33%жирности - 0.5л
соль
перец