Вместо мускатного ореха в этот суп можно добавить мелко нарубленные листья кинзы и толченый тмин. Можно также фету заменить белым куриным мясом-гриль, порезанным кубиками, и присыпать мелко порубленным эстрагоном.
Время готовки
Общее время
Результат
Порций 1
Рецепт приготовления
1. Шаг
Огурцы почистить и порезать толстыми кружками. Поместить в кастрюлю, залить наполовину водой и поставить на огонь. Довести до кипения, накрыть крышкой и варить 15 минут. Вынуть огурцы и охладить.
2. Шаг
Авокадо почистить, удалить косточку и нарезать мякоть кубиками.
3. Шаг
Из лайма отжать сок.
4. Шаг
Взбить огурцы и авокадо вместе с соком лайма в блендере, посолить и поперчить по вкусу. Поставить в холодильник на 1 час.
5. Шаг
Разлить суп по тарелкам, добавить раскрошенную фету, посыпать мускатным орехом.