Огуречный суп-крем с фетой

Огуречный суп-крем с фетой

Вместо мускатного ореха в этот суп можно добавить мелко нарубленные листья кинзы и толченый тмин. Можно также фету заменить белым куриным мясом-гриль, порезанным кубиками, и присыпать мелко порубленным эстрагоном.
Время готовки
Общее время
Результат
Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Огурцы почистить и порезать толстыми кружками. Поместить в кастрюлю, залить наполовину водой и поставить на огонь. Довести до кипения, накрыть крышкой и варить 15 минут. Вынуть огурцы и охладить.

2. Шаг

Авокадо почистить, удалить косточку и нарезать мякоть кубиками.

3. Шаг

Из лайма отжать сок.

4. Шаг

Взбить огурцы и авокадо вместе с соком лайма в блендере, посолить и поперчить по вкусу. Поставить в холодильник на 1 час.

5. Шаг

Разлить суп по тарелкам, добавить раскрошенную фету, посыпать мускатным орехом.

Ингредиенты

  • Основные
  • Огурец : ⅖ кг
  • Авокадо : 1 шт.
  • Сыр фета : 50 г
  • Лайм : 1 шт.
  • Мускатный орех молотый : 5 г
  • Перец белый молотый : 5 г
  • Соль морская : 5 г

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Шишки из кальмаров по-китайски

Шишки из кальмаров по-китайски

Томатный рыбный суп на курином бульоне

Томатный рыбный суп на курином бульоне

Тушеный кролик

Тушеный кролик

Мандариновый джем

Мандариновый джем

Шоколадный тарт «Джанго»

Шоколадный тарт «Джанго»

Овощной суп с зеленым горошком

Овощной суп с зеленым горошком

Кушари Al Forno

Кушари Al Forno

Тефтели из индейки с моцареллой в томатном соусе

Тефтели из индейки с моцареллой в томатном соусе