Морковный домашний сыр с орехами

Морковный домашний сыр с орехами

Мягкий сливочный вкус у этого сыра. Нежно кремового цвета, с привкусом орехов и прованских трав — он очень нежный. Подойдет для завтрака, для перекуса или праздничного фуршета. Обязательно приготовьте — это просто, вкусно и полезно!

Время готовки
45 минут
Общее время
45 минут
Результат
Порций 12

Рецепт приготовления

1. Шаг

В кастрюлю налить молоко, добавить соль. Поставить на огонь, довести до кипения.

2. Шаг

Этим временем слега взбить сметану и яйца до однородной массы.

3. Шаг

Приготовить сок из моркови, примерно 130 мл (я взяла готовый морковный сок). Влить сок в сметанно-яичную смесь и хорошо размешать.

4. Шаг

Затем тонкой струйкой влить массу в кипящее молоко. Варить, помешивая 5 — 6 минут. Массу снять с огня и дать остыть.

5. Шаг

Грецкие орехи прокалить на сухой сковороде.

6. Шаг

Когда творожная масса остынет, добавить орехи и щепотку прованских трав. Хорошо перемешать.

7. Шаг

Затем сыр откинуть на дуршлаг, простеленный марлей в 4 слоя. Сыр хорошо отжать.

8. Шаг

И прямо в марле поставить на ночь под груз и убрать в холодильник.

9. Шаг

Утром сыр (выход — 370 грамм) освободить от марли. Нарезать кусочками и можно наслаждаться.

10. Шаг

Очень вкусно! Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Основные
  • Молоко 4% : 1 л
  • Сметана 20% : 200 г
  • Яйца куриные : 3 шт.
  • Морковь : 2 шт.
  • Соль крупного помола : 1 ст. л.
  • Грецкие орехи рубленые : 3 ст. л.
  • Прованские травы : 1 щепотка

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Ромовая баба

Ромовая баба

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное