Запеченная скумбрия с орехово-сырной начинкой

Запеченная скумбрия с орехово-сырной начинкой

Даже достаточно бюджетную, но, тем не менее, очень полезную рыбу, скумбрию, можо приготовить вкусно и достойно для праздничного стола! Попробуйте, и вы убедитесь в этом сами! Приступим!

Время готовки
1 час и 15 минут
Общее время
1 час и 15 минут
Результат
Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

Приготовьте 2 тушки скумбрии (у меня 2 небольшие рыбины общим весом 800 г). Если рыба замороженная, то предварительно дайте ей оттаять. Отрежьте голову и хвост, удалите плавники. Аккуратно разрежьте рыбины по брюшку, выньте все внутренности, промойте филе и обсушите бумажными полотенцами. Затем удалите хребет и крупные кости.

2. Шаг

Филе рыб слегка посолите, сбрызните лимонным соком и смажьте горчицей.

3. Шаг

Грецкие орехи мелко порубите и выложите поверх горчицы.

4. Шаг

Затем натрите на крупной терке сыр и равномерно распределите сверху.

5. Шаг

Аккуратно сверните филе рыб рулетом и перевяжите с помощью кулинарной нити. Выложите рыбные рулеты в смазанную растительным маслом форму. Прикройте фольгой и выпекайте при 200°С в течение 20 мин.

6. Шаг

Затем снимите фольгу и, смазав каждый рулет майонезом, запекайте еще 7 мин до зарумянивания.

7. Шаг

Готовые рулеты остудите, снимите кулинарную нить.

8. Шаг

Нарежьте на порционные кусочки.

9. Шаг

Приятного вам аппетита!

Ингредиенты

  • Основные
  • Скумбрия свежая : 2 шт.
  • Горчица дижонская : 2 ч. л.
  • Соль : по вкусу
  • Лимонный сок : 1 ч. л.
  • Грецкие орехи : 3 ст. л.
  • Майонез «Слобода» На перепелиных яйцах : 2 ст. л.
  • Растительное масло рафинированное : 1 ч. л.
  • Сыр : 50 г

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Ромовая баба

Ромовая баба

Пряная буженина

Пряная буженина