Оливье с грибами

Оливье с грибами

Уже давно известно, что пост — еще не повод сидеть «на хлебе и воде». Даже в Новый год можно сделать постный оливье! Грибы и постный майонез нам в помощь! Вообще, когда я нашла этот рецепт для конкурса, я не верила, что с грибами получится вкусно. Но в итоге салат получился таким вкусным, что я готова заменять теперь колбасу и мясо грибами. Получается и правда здорово. Попробуйте!

Время готовки
40 минут
Общее время
40 минут
Результат
Порций 3

Рецепт приготовления

1. Шаг

Ингредиенты
морковь1 шт.
картофель2 шт.
Морковь и картофель почистить. Я отвариваю уже нарезанные кубиками овощи в пароварке в течение 25 минут. Остудить.

2. Шаг

Ингредиенты
шампиньоны100 г
Шампиньоны помыть и нарезать кубиком.

3. Шаг

Ингредиенты
растительное масло2 ст. л.
Обжарить на растительном масле до легкой золотистости.

4. Шаг

Пару грибов нарезать дольками и обжарить для украшения.

5. Шаг

Ингредиенты
яйца куриные2 шт.
горошек зеленый консервированный3 ст. л.
огурцы маринованные6 шт.
соль1 щепотка
майонезный соус «Слобода» Постный3 ст. л.
В миске соединить вместе: морковь, картофель, рубленые куриные яйца, горошек, нарезанные на мелкие кубики маринованные огурцы, обжаренные грибы и щепотку соли. Заправить постным майонезом ТМ «Слобода» и перемешать.

6. Шаг

Ингредиенты
лук зеленый3 стебель
Подавать порционно, украсив перепелиными яйцами, мелко нарубленным зеленым луком и ломтиками шампиньонов.

Ингредиенты

  • Основные
  • Майонезный соус «Слобода» Постный : 3 ст. л.
  • Картофель : 2 шт.
  • Морковь : 1 шт.
  • Огурцы маринованные : 6 шт.
  • Яйца куриные : 2 шт.
  • Шампиньоны : 100 г
  • Горошек зеленый консервированный : 3 ст. л.
  • Лук зеленый : 3 стебля
  • Растительное масло : 2 ст. л.
  • Яйца перепелиные : 2 шт.
  • Соль : 1 щепотка

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Шишки из кальмаров по-китайски

Шишки из кальмаров по-китайски

Слоеные «Ушки» закусочные

Слоеные «Ушки» закусочные

Сырники ленивые в духовке

Сырники ленивые в духовке