Блинчики с жюльеном

Блинчики с жюльеном

Нежные блинчики на горчичном масле с начинкой из грибного жюльена.

Время готовки
1 час
Общее время
1 час
Результат
Порций 14

Рецепт приготовления

1. Шаг

Грибы и лук мелко порубить кубиком, обжарить на растительном масле до готовности 10 — 15 минут. Посолить, поперчить, «почесночить».

2. Шаг

Добавить моцареллу, натертую на крупной терке, перемешать. Жюльен готов!

3. Шаг

Молоко слегка подогреть. Соединить ингредиенты для блинного теста: 2 яйца, 900 мл теплого молока, 1 ч. л. соли, 2 ст. л. сахара, 330 г муки в/с, 1 ч. л. разрыхлителя, по 2 ст. л. горчичного и подсолнечного масла. Дать тесту постоять минут 10 — 15.

4. Шаг

Тесто наливать порциями по 100 — 120 мл на тщательно разогретую сковороду (диаметр 24 см), жарить блины до румяного цвета с обеих сторон.

5. Шаг

Блинчик начинить парой ложек жюльена, завернуть рулетиком, подогнув края с обеих сторон.

6. Шаг

Повторить процедуру до полного употребления начинки.

7. Шаг

Подавать блинчики с жюльеном горячими, со сметаной. Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Блинчики
  • Молоко : 900 мл
  • Яйца куриные : 2 шт.
  • Разрыхлитель : 1 ч. л.
  • Соль : 1 ч. л.
  • Сахар : 2 ст. л.
  • Мука : 330 г
  • Горчичное масло : 2 ст. л.
  • Подсолнечное масло : 2 ст. л.Жюльен
  • Шампиньоны : 500 г
  • Лук репчатый : 2 головки
  • Моцарелла : 125 г
  • Соль : 2 щепотки
  • Перец : 2 щепотки
  • Чесночный порошок : 2 щепотки
  • Подсолнечное масло : 3 ст. л.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Яблочный домашний мармелад

Яблочный домашний мармелад

Домашний майонез

Домашний майонез

Арахисовое печенье с глазурью

Арахисовое печенье с глазурью