Печень в беконе с картофелем

Печень в беконе с картофелем

В бекон можно завернуть многое: куриные ножки, овощи, даже сырники в беконе я выставляла! Сегодня попробуем обернуть ломтики печенки, запечь и подать со всеми любимой картошкой! Или в качестве закуски предложить печенку как самостоятельное блюдо. Если готовить одновременно, все можно успеть за полчаса.

Рекомендую использовать ароматные чесночное или кунжутное масла от Biolio.

Время готовки
40 минут
Общее время
40 минут
Результат
Порций 8

Рецепт приготовления

1. Шаг

Печенку говяжью промыть, очистить, нарезать на ломтики толщиной примерно 1 см.

2. Шаг

Замариновать в соевом соусе. Оставить на 5 — 10 минут.

3. Шаг

Поперчить, посолить, если требуется, обвалять в муке.

4. Шаг

Обжарить до корочки. Рекомендую на чесночном или кунжутном масле от Biolio.

5. Шаг

Полная прожарка здесь не требуется.

6. Шаг

Количество ломтиков бекона потребуется такое же, сколько кусков печенки вышло у вас. У меня 8.

7. Шаг

На каждую полоску бекона положить обжаренную печенку.

8. Шаг

Положить сверху полукруг лука.

9. Шаг

Обернуть бекон вокруг, закрепить зубочистками.

10. Шаг

Перенести порции в форму швом вниз.

11. Шаг

Отправить в духовку запекаться при 180°С.

12. Шаг

Через 15 минут перевернуть и запечь еще 5 минут снизу.

13. Шаг

Вынуть из готовых кусочков зубочистки.

14. Шаг

Оставшийся лук измельчить. Высыпать в сковороду. Для обжарки могу порекомендовать чесночное или кунжутное масло от Biolio.

15. Шаг

Добавить к луку уже готовые измельченные грибы (у меня размороженные, лесная смесь, обжаренные заранее) 4 ст. л.

16. Шаг

Подержать на огне все вместе.

17. Шаг

Картофель одновременно готовим для гарнира. Для быстроты сразу нарезать такими кусочками и сварить в подсоленной воде.

18. Шаг

Итак собираем блюдо. На общую или порционную тарелку переносим кусочки печенки в беконе, рядом размещаем отварную картошку.

19. Шаг

Сверху посыпаем обжаренным луком с грибами и свежей или сушеной петрушкой.

20. Шаг

Смотрим, что получилось, нарезаем.

21. Шаг

Лук и бекон добавляют сочность печенке.

22. Шаг

Очень вкусное сочетание получилось!

Ингредиенты

  • Основные
  • Печень : 350 г
  • Бекон : 150 г
  • Лук репчатый : ½ головки
  • Соевый соус : 2 ст. л.
  • Мука : 2 ст. л.
  • Масло кунжутное Biolio : 2 ст. л.
  • Соль : по вкусуДополнительно
  • Грибы лесные : 100 г
  • Соль : по вкусу
  • Лук репчатый : ½ шт.
  • Растительное масло : 1 ст. л.Гарнир
  • Картофель : по вкусу
  • Соль : 2 щепотки
  • Петрушка сушеная : 1 ст. л.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Пряная буженина

Пряная буженина