Итальянский кукурузный кекс

Итальянский кукурузный кекс

Северная Италия — настоящее царство поленты и кукурузной муки. Этот солнечный нежный кекс — вариация классического рецепта Amor polenta.

Время готовки
1 час
Общее время
1 час
Результат
Порций 7

Рецепт приготовления

1. Шаг

Рикотту перемешать с сахаром, добавить цедру с двух апельсинов и лимона. Выжать сок из половинки лимона и одного апельсина.

2. Шаг

Перемешать.

3. Шаг

По одному вбить яйца.

4. Шаг

Ввести кукурузную муку.

5. Шаг

Затем добавить просеянную пшеничную муку с разрыхлителем и солью.

6. Шаг

Выложить тесто в смазанную форму диаметром 20 см.

7. Шаг

Выпекать 35 — 40 минут при 180°С.

8. Шаг

Пока печется пирог, приготовим глазурь. Выжать сок из оставшейся половины лимона и одного апельсина, добавить сахар и довести до кипения.

9. Шаг

Вынуть кекс из печи и сразу полить глазурью.

10. Шаг

Еще теплый кекс посыпать сахарной пудрой.

11. Шаг

Солнечного настроения вам!

Ингредиенты

  • Кекс
  • Рикотта : 250 г
  • Кукурузная мука : 150 г
  • Мука : 110 г
  • Сахар : 150 г
  • Разрыхлитель : 1 ч. л.
  • Апельсины : 1 шт.
  • Лимоны : ½ шт.
  • Яйца куриные : 3 шт.
  • Соль : 1 щепотка
  • Мука : 80 гГлазурь
  • Апельсины : 1 шт.
  • Лимоны : ½ шт.
  • Сахар : 50 г

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски