Рецепт бисквитного пирога нашла в местном журнале. От себя добавила ягоды. «Черноплодка» понравилась в выпечке, зря раньше не использовала! Пошаговых много, но делать все легко и быстро, дольше всех очистить яблоки.
Готовить будем из муки «Рязаночка».
Время готовки
30 минут
Общее время
30 минут
Результат
Порций 8
Рецепт приготовления
1. Шаг
Отделить желтки от белков.
2. Шаг
Желтки смешать с сахаром и ванилью.
3. Шаг
Взбить миксером.
4. Шаг
Белки тоже взбить в пену с щепоткой соли.
5. Шаг
Влить желтковую массу в белковую.
6. Шаг
Снова взбить.
7. Шаг
Отрезать мягкое масло.
8. Шаг
Отравить кусочки взбиваться.
9. Шаг
Просеянную муку (1 стакан) всыпать партиями.
10. Шаг
Используем муку «Рязаночка».
11. Шаг
Соду я погасила яблочным уксусом.
12. Шаг
Влить в тесто. Снова взбить.
13. Шаг
Съёмную форму (диаметр 21 см) застелить смазанным сливочным маслом пергаментом и на дно уложить дольки яблок.
14. Шаг
Из ягод хорошо в выпечке себя повела черноплодная рябина. Здесь ее называют арония.
15. Шаг
Рассыпаем горсть.
16. Шаг
Бруснику и чернику тоже сверху на яблоки.
17. Шаг
Залить жидким тестом.
18. Шаг
Сверху украшаем брусничкой.
19. Шаг
Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 20 — 25 минут.
20. Шаг
Остужаем. Вынимаем из формы.
21. Шаг
Теперь можно делить на порции.
22. Шаг
Подаем к утреннему кофе или вечернему чаю.
23. Шаг
Бисквит-пирог хорошо поднялся, поэтому яблок и ягод смело можно брать больше, кто любит.