Яблочно-ягодный бисквитный пирог

Яблочно-ягодный бисквитный пирог

Рецепт бисквитного пирога нашла в местном журнале. От себя добавила ягоды. «Черноплодка» понравилась в выпечке, зря раньше не использовала! Пошаговых много, но делать все легко и быстро, дольше всех очистить яблоки.

Готовить будем из муки «Рязаночка».

Время готовки
30 минут
Общее время
30 минут
Результат
Порций 8

Рецепт приготовления

1. Шаг

Отделить желтки от белков.

2. Шаг

Желтки смешать с сахаром и ванилью.

3. Шаг

Взбить миксером.

4. Шаг

Белки тоже взбить в пену с щепоткой соли.

5. Шаг

Влить желтковую массу в белковую.

6. Шаг

Снова взбить.

7. Шаг

Отрезать мягкое масло.

8. Шаг

Отравить кусочки взбиваться.

9. Шаг

Просеянную муку (1 стакан) всыпать партиями.

10. Шаг

Используем муку «Рязаночка».

11. Шаг

Соду я погасила яблочным уксусом.

12. Шаг

Влить в тесто. Снова взбить.

13. Шаг

Съёмную форму (диаметр 21 см) застелить смазанным сливочным маслом пергаментом и на дно уложить дольки яблок.

14. Шаг

Из ягод хорошо в выпечке себя повела черноплодная рябина. Здесь ее называют арония.

15. Шаг

Рассыпаем горсть.

16. Шаг

Бруснику и чернику тоже сверху на яблоки.

17. Шаг

Залить жидким тестом.

18. Шаг

Сверху украшаем брусничкой.

19. Шаг

Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 20 — 25 минут.

20. Шаг

Остужаем. Вынимаем из формы.

21. Шаг

Теперь можно делить на порции.

22. Шаг

Подаем к утреннему кофе или вечернему чаю.

23. Шаг

Бисквит-пирог хорошо поднялся, поэтому яблок и ягод смело можно брать больше, кто любит.

24. Шаг

Осталось угоститься!

Ингредиенты

  • Основные
  • Яйца куриные : 4 шт.
  • Сахар : 70 г
  • Сахар ванильный : 0,3 ч. л.
  • Сливочное масло : 25 г
  • Мука : 130 г
  • Сода : ½ ч. л.
  • Уксус : 1 ст. л.
  • Соль гималайская : 1 щепоткаДополнительно
  • Рябина черноплодная : 3 ст. л.
  • Брусника свежая : 1 горсть
  • Черника : 2 горсти
  • Сливочное масло : 1 ст. л.
  • Яблоки : 2 шт.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Краффины

Краффины