Фриттата с лососем и картофелем

Фриттата с лососем и картофелем

Сегодня готовим фриттату — традиционное Итальянское блюдо. Сытный завтрак или даже ужин, аппетитно выглядит, порадует любителей рыбки и картошечки! Вместо фасоли можно использовать горошек. Укроп тоже хорошо сюда подойдет.

Время готовки
30 минут
Общее время
30 минут
Результат
Порций 6

Рецепт приготовления

1. Шаг

Картофель очистить, нарезать кубиками.

2. Шаг

Фасоль у меня с лета нарезана и заморожена была, не размораживаем.

3. Шаг

Отвариваем вначале картофель и в конце варки кидаем фасоль на пару минут — она быстро варится.

4. Шаг

Лосось у меня малосольный, поэтому соль во фриттату я не добавляла.

5. Шаг

Нарезать тоже на кубики.

6. Шаг

В сковороду с высокими бортами налить масло и высыпать картофель с фасолью.

7. Шаг

Туда же рыбку.

8. Шаг

Болгарский перец и измельчённый лук-порей покрошить сверху.

9. Шаг

Делаем омлетную заливку.

10. Шаг

Добавляем специи. Чесночный перец (подарок от ЕД).

11. Шаг

Базилик, розмарин по вкусу.

12. Шаг

Из сундучка специй от Юлии Высоцкой, тоже подарок.

13. Шаг

Хорошенько взбить. Посолить, если рыбы свежая. У меня соль от рыбки распределилась по фриттате равномерно.

14. Шаг

Влить сверху на овощи с рыбой.

15. Шаг

Накрыть крышкой и жарить на маленьком огне.

16. Шаг

Когда яйца схватятся полностью, перевернуть с помощью тарелки.

17. Шаг

Оставить на огне буквально на 1 — 2 минуты.

18. Шаг

Подают фриттату чаще вверх дном, но я решила, что вид сверху красивее.

19. Шаг

Никаких украшательств фриттата больше не требует.

20. Шаг

Подаем сразу, пока не остыла.

21. Шаг

Делим на порции, как пирог или пиццу.

22. Шаг

Угощаемся :)

Ингредиенты

  • Основные
  • Картофель : 300 г
  • Лосось : 100 г
  • Фасоль стручковая замороженная : 100 г
  • Перец болгарский : ¼ шт.
  • Лук-порей : 1 кусок
  • Оливковое масло : 2 ст. л.
  • Перец : 2 щепотки
  • Базилик сушеный : 2 щепотки
  • Розмарин сушеный : 1 щепотка

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Шишки из кальмаров по-китайски

Шишки из кальмаров по-китайски

Постные пирожки с рисом и грибами

Постные пирожки с рисом и грибами

Рийет из лосося с миндалем

Рийет из лосося с миндалем

Тушеный кролик

Тушеный кролик

Салатный микс с барабулькой

Салатный микс с барабулькой

Быстрый фитнес-омлет

Быстрый фитнес-омлет

Запеканка из овощных роллов

Запеканка из овощных роллов