Американское печенье с шоколадными чипсами — это классика американской кухни. Легенда гласит, что кто-то случайно уронил в миску с тестом шоколадное драже. Все великие рецепты рождаются случайно.
С 18 века это печенье шествует по Америке, а теперь и по всему миру. Печенье готовится легко, а результат всегда изумительно вкусный.
Я знаю, что на сайте есть рецепты американского печенья. Я предлагаю печенье без добавления яиц, с уменьшенным количеством сахара. Печенье от этого не перестает быть вкусным. Ведь главное в нем шоколад. Да и вариаций на тему Сhocolate chips cookies появилось немало)
Время готовки
1 час
Общее время
1 час
Результат
Порций 4
Рецепт приготовления
1. Шаг
Размягченное масло взбиваем с сахаром в пышный крем, добавляем молоко, соль, ванилин и взбиваем.
2. Шаг
Добавляем шоколадные капли. Если нет шоколадных капель, то можно мелко порубить шоколад.
3. Шаг
Перемешиваем шоколадные капли с маслом.
4. Шаг
Муку просеиваем с разрыхлителем. Добавляем к шоколадно-масляной смеси.
5. Шаг
И замешиваем тесто.
6. Шаг
Тесто отправляем в холодильник на 30 минут.
Я скатала валиком и завернула в пищевую пленку, но это делать не обязательно.
7. Шаг
Достать из холодильника охлажденное тесто. Нарезать кусочками. Можно слегка приплюснуть. Или просто выкладывать чайной ложкой на противень (тогда тесто не надо сворачивать валиком).
8. Шаг
Выкладываем печенье на противень, смазанный маслом или застеленный пекарской бумагой. Печенье увеличится, поэтому выкладывать надо на расстоянии.
Печенье можно украсить сверху драже M&M’s.
9. Шаг
Отправляем в заранее разогретую до 180°С духовку. Выпекать 15 — 20 минут. Готовность можно определить по зарумянившимся краям. Главное — не передержать печенье, иначе оно станет твердым.
Готовое печенье достаем из духовки.
10. Шаг
Даем печенью остыть 10 минут, и можно есть. С молоком, чаем, кофе или какао)
Приятного аппетита! Bon Appetit!