Любителям сливового варенья и шоколада посвящается :-)
Этот простой рецепт я случайно нашла на просторах интернета, попробовала приготовить, и мои домашние были приятно удивлены вкусным десертом без консервантов и загустителей. Для любителей пикантного вкуса рекомендую в конце добавить, например, имбирь или другие специи.
Количество сахара и какао, конечно, можно изменять на свой вкус.
Если нет погружного блендера, то сливы можно сначала перекрутить через мясорубку, а потом варить. Конечный результат хуже не будет, проверено. Блендером просто быстрее.
Время готовки
4 часа
Общее время
4 часа
Результат
Порций 10
Рецепт приготовления
1. Шаг
Сливы помыть, вынуть косточки, сложить в кастрюлю, засыпать сахаром и поставить на огонь. Варить на маленьком огне около 2-х часов, периодически помешивая, чтобы не пригорело.
2. Шаг
Когда масса умеренно загустеет, снять с огня и дать остыть.
Измельчить погружным блендером. И снова поставить вариться на маленький огонь. Можно конечно измельчать и горячим, но я трепетно отношусь к ножам блендера. Не забываем помешивать, т.к. масса может быстро пригореть.
3. Шаг
Когда масса закипит, добавить какао, около 4 — 5 столовых ложек без горки, тщательно перемешать и поварить еще минут 10 — 15. Масса должна быть, как густая сметана.
4. Шаг
Даем массе остыть и наслаждаемся.
Или не даем массе остыть и закатываем в баночки.
Приятного чаепития!