Гречневая мука прекрасно сочетается с печенью, при этом сама текстура получается очень нежной, коржи мягкие. Коржи жарила на масле виноградных косточек Biolio, это масло отлично выдерживает большие температуры, поэтому идеально подходит для жарки, и при этом очень полезно.
Время готовки
1 час
Общее время
1 час
Результат
Порций 5
Рецепт приготовления
1. Шаг
Печень измельчите в блендере вместе с луком и морковью.
2. Шаг
Добавить яйца, молоко и взбейте еще раз.
3. Шаг
Всыпать гречневую муку и хлопья, добавить приправы по вкусу и опять взбить в блендере.
4. Шаг
Перелейте в миску и дайте постоять минут 5.
5. Шаг
Жарьте коржи на разогретом масле виноградных косточек Biolio.
6. Шаг
Перемазываем коржи домашним майонезом, смешанным с пропущенным через пресс чесноком и горчицей.
7. Шаг
Оставляем на 5 — 6 часов пропитаться, а лучше на ночь в холодильник.