Если вы хотите, чтобы блюдо получилось низкокалорийным, возьмите куриные грудки.
Время готовки
50 минут
Общее время
50 минут
Результат
Порций 6
Рецепт приготовления
1. Шаг
Морковь и красную луковицу почистить и нарезать маленькими кубиками.
2. Шаг
Стебель сельдерея мелко порезать.
3. Шаг
В тяжелой, глубокой кастрюле разогреть оливковое и сливочное масло и обжарить нарезанные овощи.
4. Шаг
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа, крупно порезать и добавить в кастрюлю с овощами, все перемешать, накрыть крышкой и обжаривать 5 минут на медленном огне.
5. Шаг
Кедровые орехи подсушить на разогретой сковороде до золотистого цвета.
6. Шаг
Куриное мясо нарезать небольшими кусочками.
7. Шаг
В кастрюлю с овощами добавить изюм и куркуму, все перемешать, затем выложить курицу, еще раз перемешать и немного прогреть, чтобы мясо пропиталось ароматами овощей и стало слегка золотистым.
8. Шаг
Цедру лимонов натереть на мелкой терке.
9. Шаг
К курице с овощами добавить лимонную цедру, соль и перец, все перемешать, затем всыпать рис и еще раз перемешать.
10. Шаг
Курицу с рисом залить горячим куриным бульоном, так чтобы все было покрыто жидкостью, накрыть кастрюлю крышкой и готовить на медленном огне.
11. Шаг
Кинзу мелко порубить.
12. Шаг
Готовый пилаф посыпать обжаренными орехами и кинзой.