Баклажаны под соусом суго со сметаной

Баклажаны под соусом суго со сметаной

Сказать, что это вкусно, ничего не сказать. Это очень вкусно! Я люблю на посиделки всегда готовить что-то новенькое, люблю удивлять:) Это блюдо смели со стола в считанные минуты и очень хвалили! Спешу познакомить вас с баклажанами под соусом суго со сметаной. 

Время готовки
50 минут
Общее время
50 минут
Результат
Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

Баклажаны вымыть, нарезать кружочками. Посыпать солью, оставить на время. Затем промокнуть влагу, выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом и запекать в течение 40 мин. или до готовности в разогретой до 180°С духовке. В середине времени каждый кружочек перевернуть.

2. Шаг

Для суго мелко порубить лук и чеснок, спассеровать на растительном масле до прозрачности, добавить мелко рубленные помидоры, тушить на маленьком огне без крышки минут 15. В конце тушения добавить соль, перец, чили-соус и сахар.

3. Шаг

Для сметанного соуса соединить сметану с йогуртом (можно полностью заменить сметану йогуртом) с оливковым маслом, соком лимона, солью, перцем (я добавила чесночную кашицу) и мелко рубленной зеленью.

4. Шаг

На большое блюдо выложить слоями: сметанный соус, баклажаны, суго.

5. Шаг

Притрусить зеленью. Подавать сразу.

6. Шаг

Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Основные
  • Баклажаны : 3 шт.Суго
  • Лук репчатый : 1 шт.
  • Помидоры : 650 г
  • Сахар : по вкусу
  • Чеснок : 2 шт.
  • Соус чили : 1 ч. л.Сметанный соус
  • Сметана жирная : 200 г
  • Укроп : по вкусу
  • Петрушка : 1 горсть
  • Йогурт : 200 г
  • Лимонный сок : по вкусу
  • Оливковое масло Extra Virgin : 3 ст. л.Кроме того
  • Растительное масло : 6 ст. л.
  • Соль : по вкусу
  • Перец свежемолотый смесь : по вкусу

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Ромовая баба

Ромовая баба

Пряная буженина

Пряная буженина

Домашний майонез

Домашний майонез

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Томатный рыбный суп на курином бульоне

Томатный рыбный суп на курином бульоне

Корзиночки с сырно-рыбной начинкой

Корзиночки с сырно-рыбной начинкой

Слоеные «Ушки» закусочные

Слоеные «Ушки» закусочные