Гратен невероятно прост в приготовлении. Можно использовать даже замороженный овощи. Запекание раскроет в капусте сладкие нотки.
Разогрейте духовку до 200°С. Разделите брокколи и цветную капусту на небольшие соцветия. Смешайте капусту с оливковым маслом и запекайте минут 10.
Поставьте сотейник со сливочным маслом, мукой и молоком на огонь.
Взбивая смесь венчиком, уварите ее до консистенции соуса.
Снимите с огня, вмешайте горчицу и весь сыр.
Приправьте тертым мускатным орехом, солью и черным перцем.
Полейте капусту соусом.
Присыпьте сухарями и запекайте 20 минут.
Приятного аппетита!