Галетное печенье — это сухое несладкое печенье с легкой слоеной текстурой. Основными ингредиентами, которые входят в его состав, являются вода и мука. Несмотря на простоту приготовления печенье не только приятное по вкусовым качествам, но и очень полезное. У меня получилось очень вкусное галетное печенье. Нежное, ломкое и хрустящее, слегка сладкое и нежирное. Угощайтесь сами и угощайте своих друзей!
Для приготовления печенья отлично подойдет льняное масло Biolio.
Время готовки
55 минут
Общее время
55 минут
Результат
Порций 12
Рецепт приготовления
1. Шаг
Просеять муку.
2. Шаг
К муке добавить семена льна, сахар, соль. Все хорошо перемешать.
3. Шаг
В миске или сотейнике соединить растительное масло (1/2 стакана) и воду (1/2 стакана). Поставить на огонь и довести до кипения.
4. Шаг
Когда вода с маслом закипит, вылить в мучную смесь. И сразу начать замешивать заварное тесто. Сначала с помощью лопатки, пока тесто горячее.
5. Шаг
Затем месить руками.
6. Шаг
Готовое мягкое тесто завернуть в пищевую пленку и оставить на 15 минут.
7. Шаг
Тесто раскатать тонко и нарезать печенье любой формы.
8. Шаг
Печенье выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. В нескольких местах каждое печенье наколоть вилкой. Отправить в разогретую духовку (200°С). Выпекать до момента зарумянивания.
9. Шаг
Готовое печенье извлечь из духовки. Положить в контейнер, дать остыть, затем плотно закрыть крышкой, чтобы сохранить максимально свежесть печенья.