Кабачковая икра, запеченная в рукаве

Кабачковая икра, запеченная в рукаве

Хочу вас сегодня познакомить с очень простым вариантом (рецепт-находка) приготовления икры. Он идеально подходит для тех, кто не любит или не имеет возможности стоять у плиты и постоянно помешивать икру, боясь что она пригорит! Все просто: помыл, нарезал, поставил в духовку и занимайся своими делами. Затем все взбил/пюрировал и подавай к столу. Вкусно, нежно и ароматно! Интересно? Приступим.

За идею рецепта большое спасибо Светлане!

Время готовки
1 час и 20 минут
Общее время
1 час и 20 минут
Результат
Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

Овощи вымыть. Затем нарезать кусочками, сложить в рукав для запекания. *луковицы средние; *морковь крупная; *кабачки крупные; *перец крупный; *помидоры чуть больше среднего.

2. Шаг

В пакет влить 2 — 3 ст. ложки растительного масла, приправить солью, сахаром и перцем, перемешать овощи руками поверх пакета. Пакет выложить на противень, сделать в пакете несколько проколов зубочисткой и поставить овощи запекаться в разогретую до 180°С духовку на 1 час.

3. Шаг

Пакет аккуратно разрезать (я уже и так была готова есть), содержимое пакета переложить в кастрюлю или миску.

4. Шаг

Бульон слить! Его очень много получается, но по необходимости можно будет добавить.

5. Шаг

Овощи пюрировать блендером.

6. Шаг

Переложить в емкости, дать остыть. Приятного аппетита!

7. Шаг

Вкусно и без хлопот.

8. Шаг

И еще кусочек.

Ингредиенты

  • Основные
  • Морковь крупная : 1 шт.
  • Лук репчатый : 1 шт.
  • Перец болгарский : 1 шт.
  • Помидоры : 2 шт.
  • Чеснок молодой : 3 зубчика
  • Растительное масло : 3 ст. л.
  • Сахар : 1 ст. л.
  • Соль : по вкусу
  • Перец : по вкусу
  • Кабачки : 2 шт.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Шишки из кальмаров по-китайски

Шишки из кальмаров по-китайски

Корзиночки с сырно-рыбной начинкой

Корзиночки с сырно-рыбной начинкой

Рийет из лосося с миндалем

Рийет из лосося с миндалем

Тушеный кролик

Тушеный кролик

Запеченная пряная форель

Запеченная пряная форель

Запеченные шарики-конфеты

Запеченные шарики-конфеты

Творожный торт

Творожный торт