Грибное соте с вином и горгонзолой

Грибное соте с вином и горгонзолой

Вроде обычное грибное соте, но мы его немного разнообразим... Идеально под бокал вина!!! Подавать можно с молодым картофелем, пастой или же просто с багетом, а о вкусе в двух словах —  «язык проглотишь»....

За рецепт спасибо Эдуарду!!! 

В оригинале готовили с красным вином, у меня розовое :) Пармезан можно заменить на другой острый твердый сыр...

Время готовки
20 минут
Общее время
20 минут
Результат
Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

На сковороде разогреваем два вида масла, добавляем мелко нарезанный лук и морковь, слегка обжариваем.

2. Шаг

Добавляем нарезанные пластинами грибы, солим и перчим, всыпаем тимьян, жарим минуты 3-4.

3. Шаг

Вливаем вино и готовим пока оно не выпарится.

4. Шаг

Вливаем сливки.

5. Шаг

Добавляем натертый пармезан (или другой сыр) и горгонзолу.

6. Шаг

Держим на огне все время мешая пока сыр не расплавится.

7. Шаг

Сразуу же подаем присыпав по желанию свежим тимьяном или кусочками горгонзолы, а можно и тем и другим... Наливаем бокал вина и наслаждаемся, это очень вкусно...

Ингредиенты

  • Основные
  • Шампиньоны : 400 г
  • Морковь : 1 шт.
  • Лук репчатый : 1 головка
  • Вино красное : 150 мл
  • Горгонзола : 150 г
  • Тимьян сушеный : ½ ч. л.
  • Оливковое масло : 2 ст. л.
  • Сливочное масло : 2 ст. л.
  • Пармезан : 50 г
  • Сливки 20% : 300 мл

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Шишки из кальмаров по-китайски

Шишки из кальмаров по-китайски

Корзиночки с сырно-рыбной начинкой

Корзиночки с сырно-рыбной начинкой

Рийет из лосося с миндалем

Рийет из лосося с миндалем

Паштет из нута с вешенками и грецкими орехами

Паштет из нута с вешенками и грецкими орехами

Овощной мильфей с чечевично-мятным кремом

Овощной мильфей с чечевично-мятным кремом

Эмпанадас с сыром и кукурузой

Эмпанадас с сыром и кукурузой

Помидоры с моцареллой и песто

Помидоры с моцареллой и песто

Фаршированные сушки

Фаршированные сушки