Рыбу ловим и едим, икры всегда много. Простые блюда из икры уже приелись, вот и приходится выдумывать... Ничего так, вкусненько получилось... Предлагаю и Вам! Предполагала подать со сметаной, но забыла, съели и так! Угощайтесь!
Время готовки
1 час
Общее время
1 час
Результат
Порций 4
Рецепт приготовления
1. Шаг
Рис отварить заранее, остудить. Разделить на 2 части. В одну часть добавляем измельченный укроп и вяленые томаты, порезанные на полоски. Солим по вкусу.
2. Шаг
Икру промыть, разобрать, посолить и добавить молотый кориандр.
3. Шаг
Соединить вторую половину риса с икрой.
4. Шаг
Взбить яйца с майонезом.
5. Шаг
Разделить на две части. Влить одну в рисовую с зеленью смесь. Перемешать. Вторую часть влить в икорную смесь, перемешать.
6. Шаг
Форму смазать холодным маслом, оставляя кусочки масла на стенках и на дне. Нужно учесть, что пирог немного поднимется, у меня форма глубокая.
7. Шаг
Влить в форму икорную смесь.
8. Шаг
Аккуратно сверху влить вторую смесь.
9. Шаг
Натереть сыр на терке и посыпать сверху.
10. Шаг
Запекать в заранее разогретой духовке до 180°С 30 минут, затем уменьшить температуру до 160°С и запекать еще 15 минут. Готовность проверила деревянной шпажкой. Дать остыть немного в духовке. Подавать теплым, но и в холодном виде тоже вкусно.
11. Шаг
Вот такой в разрезе.
12. Шаг
Подавать со сметаной или просто так с овощным салатом. Приятного аппетита!!!
13. Шаг
А из остатков икры сделала Икряницу по рецепту Ярославы. Сразу детство вспомнила — бабушка так делала, называла «Икорный омлет». Рекомендую, вкусно!!!