Кекс с персиками и корицей

Кекс с персиками и корицей

Вкусно, сочно и не сложно. 

Стакан 240 мл.

Время готовки
1 час и 20 минут
Общее время
1 час и 20 минут
Результат
Порций 12

Рецепт приготовления

1. Шаг

Разогреть духовку до 180°C. Смазать прямоугольную форму сливочным маслом. Застелить бумагой и вновь смазать маслом.

2. Шаг

Персики очистить от кожуры и косточек. Нарезать кубиками. Выход 2 стакана.

3. Шаг

Муку просеять, соду, соль. Отдельно смешать сахар, корицу и молотый имбирь. Отставить в сторону.

4. Шаг

Взбить сливочное масло с коричневым сахаром на медленной скорости. Добавить яйцо комнатной температуры, миндальный экстракт.

5. Шаг

Добавить муку и кефир в три приема. После каждого перемешивать.

6. Шаг

Добавить в тесто персики и аккуратно перемешать.

7. Шаг

Выложить все в форму. Распределить. Сверху обсыпать миндалем и с сахаром с корицей. Поставить в духовку на 40-45 мин. Проверяем центр зубочисткой.

8. Шаг

Готовому кексу дать остыть. Посыпать сахарной пудрой по желанию.

9. Шаг

Разрезать на порции и подаем к столу. Приятного аппетита.

Ингредиенты

  • Основные
  • Сахарная пудра : 1 ст. л.
  • Миндальные лепестки : ⅔ стакана
  • Мука : 2 стакана
  • Кефир : 1 стакан
  • Миндальная эссенция : 1 ч. л.
  • Яйца куриные крупные : 1 шт.
  • Сахар коричневый : 1 стакан
  • Сливочное масло : 113 г
  • Соль : ½ ч. л.
  • Сода : ¾ ч. л.
  • Имбирь молотый : 1 ч. л.
  • Корица молотая : 2 ч. л.
  • Сахар : ⅓ стакана
  • Персики : 1 кг

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Ромовая баба

Ромовая баба

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Краффины

Краффины