Чучу. Азербайджанский омлет с зеленью

Чучу. Азербайджанский омлет с зеленью

Рецепт этого омлета я давным-давно увидела в одной утренней кулинарной программе (даже названия не помню), которую вел эрудит Борис Бурда. Приготовила по рецепту, мне понравилось, каждую весну с тех пор готовлю это вкусное и полезное блюдо. Омлет получается сочным, ароматным. По оригинальному рецепту омлет жарят и подают, полив ряженкой. В силу вкусовых пристрастий нашей семьи я внесла коррективы: исключила ряженку, а омлет запекаю в духовке, обильно посыпав тертым сыром. Угощайтесь!!!

Время готовки
30 минут
Общее время
30 минут
Результат
Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

Всю зелень помыть и просушить. Измельчить.

2. Шаг

Измельчить лук.

3. Шаг

Форму для запекания смазать сливочным маслом.

4. Шаг

Яйца взбить с солью, куркумой и молоком.

5. Шаг

Перемешать зелень, выложить в форму, залить яичной смесью. Натереть сыр и густо посыпать омлет. Выпекать в заранее разогретой до 160°C духовке 20 минут.

6. Шаг

Готово! Приятного аппетита!!

Ингредиенты

  • Основные
  • Сыр : 150 г
  • Молоко : 120 мл
  • Соль : по вкусу
  • Куркума : 2 щепотки
  • Лук зеленый : 3 пучка
  • Кинза свежая : 2 пучка
  • Укроп : 2 пучка
  • Петрушка : 2 пучка
  • Мята : ½ пучка
  • Яйца куриные : 8 шт.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Куриные голени в пикантном соусе

Куриные голени в пикантном соусе

Тушеный кролик

Тушеный кролик

Запеченная пряная форель

Запеченная пряная форель