Тальятелле с мидиями по-провански

Тальятелле с мидиями по-провански

Наш любимый вариант вкусной пасты с мидиями в томатном соусе.

Время готовки
25 минут
Общее время
25 минут
Результат
Порций 2

Рецепт приготовления

1. Шаг

В глубоком сотейнике разогреть оливковое масло, добавить крупно нарезанный чеснок, обжарить, затем чеснок выбросить.

2. Шаг

На помидорах (у меня некрупные помидоры) сделать крестообразные надрезы, бланшировать в кипящей воде 2 минуты, снять кожицу, мелко нарезать, высыпать в сотейник, потушить на слабом огне 5 минут.

3. Шаг

Добавить томатную пасту «Помидорка», посолить, поперчить, потушить 2 минуты.

4. Шаг

Мидии промыть под проточной водой с щеткой, удалить водоросли, за которые мидии держались в море за камни. Положить мидии в сотейник, влить вино, закрыть крышкой, готовить 10 минут на сильном огне, переодически потряхивая сковороду. Добавить мелко порубленную петрушку.

5. Шаг

Отварить пасту согласно инструкции на упаковке. У меня свежая и готовится 4 минуты.

6. Шаг

Смешать пасту с мидиями. Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Основное
  • Чеснок : 3 зубчика
  • Оливковое масло : 3 ст. л.
  • Помидоры : 6 шт.
  • Томатная паста «Помидорка» : 1 ч. л.
  • Соль : по вкусу
  • Перец черный свежемолотый : по вкусу
  • Перец красный острый молотый : 1 щепотка
  • Тальятелле : 250 г
  • Петрушка зелень : ½ пучка
  • Мидии : 500 г
  • Вино белое сухое : 100 мл

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Шишки из кальмаров по-китайски

Шишки из кальмаров по-китайски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

 Хлеб со специями Pain d'Epices

Хлеб со специями Pain d'Epices