Круассаны с творожным кремом и абрикосовым конфитюром

Круассаны с творожным кремом и абрикосовым конфитюром

Чтобы день удался, начинать его надо правильно: полезно, вкусно, ароматно. Чашечка крепкого кофе со свежими круассанами с вкусной и питательной начинкой, — что может быть лучше! 

Время готовки
50 минут
Общее время
50 минут
Результат
Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

Подготовьте все ингредиенты. Слоеное тесто должно быть комнатной температуры.

2. Шаг

70 г сливочного масла, нарежьте кубиками размером 1 см и уберите в морозилку. Оставшееся масло растопите.

3. Шаг

Тесто раскатайте на присыпанной мукой поверхности в прямоугольник толщиной 3 мм. Разрежьте его поперек, так чтоб получилось несколько прямоугольников. Далее каждый прямоугольник наискосок, на два треугольника. Каждый треугольник смажьте растопленным сливочным маслом. В основание выложите пару кубиков масла из морозилки и сверните тесто в рулеты. Получившиеся круассаны выложите на застеленный пергаментом противень и смажьте взбитым яйцом, и уберите в разогретую до 200°C духовку на 20-25 минут, или до появления румяной корочки.

4. Шаг

Для крема. Смешайте масло, сахарную пудру и взбейте миксером до пышности. Добавьте творог и ванильный сахар.

5. Шаг

Снова взбейте до однородности.

6. Шаг

Готовые круассаны остудите. Разрежьте вдоль пополам, смажьте половину творожным кремом и сверху добавьте абрикосовый конфитюр (или любое любимое варенье) и накройте другой половинкой. Посыпьте круассаны сахарной пудрой.

Ингредиенты

  • Для творожного крема
  • Сливочное масло : 30 г
  • Сахарная пудра : 80 г
  • Творог : 200 г
  • Сахар ванильный : 1 пакетДля подачи
  • Абрикосовое варенье : 100 г
  • Сахарная пудра : 1 ч. л.Основные
  • Тесто слоеное бездрожжевое : 200 г
  • Мука : 1 ч. л.
  • Яйца куриные : 1 шт.
  • Сливочное масло : 100 г

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Краффины

Краффины

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»