В период простуднах заболеваний нам поможет домашний джем из лимона и сахара.
Время готовки
1 час и 30 минут
Общее время
1 час и 30 минут
Результат
Порций 3
Рецепт приготовления
1. Шаг
Лимоны хорошо помыть кожицу. Промокнуть бумажным полотенцем.
2. Шаг
Натереть цедру трех лимонов в кастрюльку небольшую.
3. Шаг
С 4-го лимона снять аккуратно лимонную кожицу цитрусовым ножом-пилером или острым ножом. Добавить в цедру. Налить 1 стакан воды. Поставить на 10 минут на средний огонь и довести до кипения.
4. Шаг
С 4х лимонов снять толстую кожицу, разобрать на сегменты, убрать семечки, чтоб осталось только мякоть. Выложить в кухонный комбайн с 1 ст. сахара, все взбить.
5. Шаг
Слить воду с лимоной цедры и стружки. Вновь повторить процедуру на 10 мин. Это для того чтобы снять лимонную горечь. Слить вновь воду.
6. Шаг
Добавить в лимонную цедру и в стружку сахар с лимоном, 2 стакан сахара и 2,5 стакана воды. Все перемешать. Вернуть на медленный огонь и помешивая варить примерно 1 час. Он должен загустеть и увариться .
7. Шаг
Разлить по чистым емкостям, у меня примерно вышло 3 баночки. Выход примерно 500-600 г. Подаем с чайком и хлебушком по желанию.
Хранить в холодильнике.