Тарт с цветной капустой

Тарт с цветной капустой

Чем слаще и пикантнее сыр, тем лучше он будет сочетаться с капустой, можно взять голландский или костромской, а лучше всего подойдет пошехонский.

Время готовки
50 минут
Общее время
50 минут
Результат
Порций 8

Рецепт приготовления

1. Шаг

Духовку предварительно разогреть до 180°С.

2. Шаг

Предварительно размороженное тесто присыпать мукой и слегка раскатать.

3. Шаг

Отступив на полтора сантиметра от краев, надрезать тесто ножом, не прорезая его насквозь, так чтобы получились бортики.

4. Шаг

Желток соединить с 1 ч. ложкой молока, посолить, перемешать и смазать бортики теста.

5. Шаг

Все тесто, кроме бортиков, часто наколоть вилкой, поместить на противень, выстеленный бумагой для выпечки и отправить в разогретую духовку на 5 минут.

6. Шаг

Цветную капусту разобрать на маленькие соцветия, срезать грубые части и опустить на 5 минут в кипящую воду.

7. Шаг

Сыр натереть на крупной терке, часть натертого сыра отложить.

8. Шаг

К большей части натертого сыра добавить яйца, влить оставшееся молоко, всыпать мускатный орех, посолить и перемешать.

9. Шаг

Цветную капусту откинуть на дуршлаг, затем выложить в яично-сырную смесь и все перемешать.

10. Шаг

Подпеченный корж вынуть из духовки и равномерно выложить на него капустную начинку, оставив бортики свободными.

11. Шаг

Посыпать начинку оставшимся натертым сыром и выпекать тарт еще 20 минут.

Ингредиенты

  • Основные
  • Тесто слоеное бездрожжевое : 500 г
  • Капуста цветная : ¼ кочана
  • Яйца куриные : 3 шт.
  • Яичные желтки : 1 шт.
  • Сыр : 100 г
  • Молоко : 100 мл
  • Мука : 1 ч. л.
  • Мускатный орех : 1 щепотка
  • Соль морская : ¼ ч. л.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Ромовая баба

Ромовая баба

Краффины

Краффины