Этот польский Перник (пряник), действительно очень похож на пряник. Мягкий, душистый, очень уютный!
Замочить чернослив на два часа в коньяке. Просеять муку с содой или разрыхлителем.
Растопить сливочное масло медом и специями. Остудить.
Яйца хорошо взбить, как на бисквит.
Добавить медовую смесь, перемешать.
Затем добавить частями муку и молоко, аккуратно перемешать.
Добавить оставшуюся муку, перемешать.
Затем чернослив...
Выложить тесто в хорошо смазанную форму. Выпекать около часа, при температуре 180°C.
Растопить шоколад с маслом , покрыть сверху наш Перник...