Вкусный мясной омлет в духовке

Лук порезать не очень крупно. Можно взять 2 луковицы.

Рис отварить до полуготовности, промыть.

В раскаленном масле слегка пассеруем лук, добавляем фарш и обжариваем. Солим, перчим, добавляем мелко порезанный чеснок, обжариваем еще несколько минут и доливаем немного воды, тушим, пока вода не выпарится.

Яйца смешать с молоком, посолить, взбить венчиком. Добавить рис.

Форму слегка смазать маслом, отправить разогреться в духовку на несколько минут, достаем и заливаем половину порции яиц с молоком и рисом и отправляем в духовку на 3 минуты, чтобы омлет "схватился". Достаем и выкладываем сверху фарш, а сверху заливаем оставшейся порцией яиц, молока и риса. И выпекаем около 20 минут. Достаем и посыпаем мелко порезанным укропом.

Сверзу посыпаем натерным сыром и еще минут 5 печем в духовке.

Вот и готово!

Украсьте по своему желанию. Приятного аппетита!!!