Острый помидорный салат с курицей

Острый помидорный салат с курицей

Здравствуйте! Хочу представить вашему вниманию несколько салатов, которые сами по себе являются полноценными питательными блюдами, не требующими никаких дополнений. Ну разве что кусочек свежего хлеба:) Сегодня это помидорный салат с куриным филе. Угощайтесь! 

Время готовки
1 час
Общее время
1 час
Результат
Порций 5

Рецепт приготовления

1. Шаг

Куриное филе можно обжарить на масле, а также запечь в духовке. Я его помыла, обсушила, посолила, поперчила. Сделала карманчик из пергамента и запекала в духовке при 180°С около 35 мин. Я делала 1 порцию салата.

2. Шаг

Помидоры желательно использовать разных сортов и цветов. Сейчас как раз сезон, и возможности не ограничены. Симпатично смотрятся даже бурые помидоры. Их нарезать в зависимости от размера на половинки, четвертинки и кружки. Лук очистить и мелко порубить. Оба вида перцев также нарезать, из перца чили извлечь семена и перепонки, регулировать остроту по своему вкусу. Я добавила в салат огурец.

3. Шаг

Для соуса смешать светлый бальзамический уксус с сахаром, солью, перцем. Добавить соус табаско, перемешать, чтобы растворить соль и сахар в соусе. Добавить оливковое масло и взбить до консистенции эмульсии. Выложить овощи в салатницу.

4. Шаг

Куриное филе нарезать на порционные кусочки и выложить в салатницу.

5. Шаг

Салат полить соусом и сервировать, посыпав рубленной петрушкой.

6. Шаг

Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Основные
  • Петрушка рубленая : 1 пучок
  • Перец чили зеленый : 2 стручка
  • Перец болгарский зеленый : 2 шт.
  • Лук салатный : 1 шт.
  • Помидоры : 1 ⅕ кг
  • Куриное филе : 600 гСоус
  • Бальзамический уксус : 8 ст. л.
  • Соус табаско : по вкусу
  • Сахар : по вкусу
  • Перец свежемолотый смесь : по вкусу
  • Соль : по вкусу
  • Оливковое масло Extra Virgin : 10 ст. л.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Яблочный домашний мармелад

Яблочный домашний мармелад

Домашний майонез

Домашний майонез

Арахисовое печенье с глазурью

Арахисовое печенье с глазурью